Chicken Rollade

by: Anggita Andrianto

Praktek bersama siswa kelas X boga

1. Chicken Rollade
Bahan utama :
250 gr daging ayam giling
L&P Sauce/kecap inggris secukupnya
Lada&garam secukupnya
Telur ½ butir
Susu bubuk 2 sdm
Roti ½ lembar dihancurkan

Untuk isian tengah nya sesuai selera : sosis,sayuran
Panir : telur ½ butir, terigu dan panir

Cara membuat:
Campur semua bahan utama menjadi 1 hingga semua tercampur rata
Lalu pipihkan di alumunium foil isi bagian tengahnya dengan bahan yg bunda inginkan
Setelah itu Digulung hingga terbentuk seperti bambu.
Kukus selama 15 menit, angkat dan buka dari alumunium foil.
Gulingkan kedalam terigu lalu ke telur dan terakhir gulingkan ke tepung panir.
Goring hingga berwarna kuning kecoklatan..
Sebaiknya isinya sayuran yang berwarna sehingga pada saat dipotong menarik isinya bun…